moosacker Ranch
Was passiert, wenn du ein Hornvieh 500 Jahre lang der launischen, einsamen Prärie zum Frass vorwirfst?
Sie kaut es durch und spuckt es als das taffste und gesündeste Wesen unter allen Rindviechern wieder aus...
Das Texas Longhorn
Was ist das Besondere am Texas Longhorn?
Das Texas Longhorn ist etwas für Puristen und Nostalgiker.
Überlebenskünstler
Ertragsschwache Weiden sind das Revier des Texas Longhorns. Verloren geglaubte Tiere und Pflanzen nisten sich in seinem Schatten vergnügt wieder ein.
Pures Protein
Sein cholesterinarmes
Fleisch ist die proteinreiche Erlösung für Gesundheitsbewusste im ewigen Dilemma zwischen Gewissen, Lust und BMI-Zielen.
Blickfang
Es ist der Inbegriff von grenzenloser Freiheit und wilder Grazie. Echte Western-Fans duellieren sich um die schönsten Felle, Hörner und Schädel.
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robust
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genügsam
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wirtschaftlich
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zart
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mager
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cholesterinarm
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einzigartig
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formschön
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amerikanisch
Was ist das Besondere an der Moosacker Ranch?
Nichts. Die Moosacker Ranch steht schon seit 200 Jahren zentral abgelegen auf dem Möschberg in der Gemeinde Oberthal. Wir haben sie 2019/2020 lediglich neu aufgebaut und dafür gesorgt, dass die voralpine Hügelzone des Emmentals anständig behornt wird.
Wir besitzen sieben Hektaren Land rund um unser Haus. Darauf steht ein Ahorn, der aussieht wie eine Linde; mit einer Bank darunter, von wo aus der Blick wahlweise auf dem Stockhorn, der Schrattenfluh oder dem Schreckhorn Ruhe findet.
Jürg Keller
Werdegang
Von Blonde d'Aquitaine, Limousin und Angus Rindern zu Texas Longhorns.
Neigungsgruppe
Medium rare, Feldschlösschen und Apfelkuchen.
Susanne Sommer
Werdegang
Von Kaninchen und Schafen über Pferde zu Texas Longhorn Rindern.
Neigungsgruppe
Medium rare, Lonestar light und Jogurteis.
Die Legende
Entgegen der landläufigen Meinung, stammt das Texas Longhorn nicht wie viele andere Zeitgenossen vom Hornochsen ab, sondern vom Auerochsen. Denn sowohl das europäische Taurinrind wie auch das südasiatische Zebu finden sich in seinen Genen wieder - beides Unterarten des Auerochsen.
Hier erfährst du, wie das Texas Longhorn vom Arbeitsrind zum Fleischrind wurde.